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風(fēng)淋室在肉制品生產(chǎn)車(chē)間是怎么使用的呢?我們得先知道為什么肉制品車(chē)間會(huì)使用到風(fēng)淋室：

“瘦肉精”、“膨大劑”、染色饅頭、“炸雞油”……近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品、餐飲企業(yè)質(zhì)量安全事件頻發(fā)。如何鍛造從田頭到餐桌的“綠色”食品安全鏈，值得每個(gè)人深思。食品、農(nóng)產(chǎn)品是非常敏感的出口商品，我國(guó)對(duì)出口食品、農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管更為嚴(yán)格、更為完善。

由于肉制品的生產(chǎn)的環(huán)境相對(duì)潮濕，對(duì)空氣潔凈等級(jí)非常高，除了臭氧發(fā)生器消毒設(shè)備外，辦理QS**還需要風(fēng)淋室等凈化設(shè)備，所以需要不銹鋼風(fēng)淋室，防止生銹。風(fēng)淋室箱體采用模塊化設(shè)計(jì)方案，可以按實(shí)際需要拼裝成各種長(zhǎng)度的風(fēng)淋尺寸。一臺(tái)風(fēng)淋室由一節(jié)或多節(jié)風(fēng)淋單元組成，對(duì)于大體積的風(fēng)淋設(shè)備，可分拆成多個(gè)模塊，使得生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝特別方便、快捷。

在建立QS與嚴(yán)格衛(wèi)生管理制度，還要求進(jìn)入車(chē)間的所有人員應(yīng)該通過(guò)QS風(fēng)淋室緩沖通道。進(jìn)入車(chē)間人員是穿戴上特殊工作服、工作帽、工作鞋，然后是清水沖洗、洗手液、消毒、烘干等洗手程序，**后還要進(jìn)入風(fēng)淋室，吹掉身上的細(xì)小頭發(fā)、灰塵等。(QS風(fēng)淋室是員工進(jìn)入食品車(chē)間能**在限度地防止?jié)崈魠^(qū)與非潔凈區(qū)交叉感染，有效地防止對(duì)食品加工場(chǎng)所的**道污染，提高消費(fèi)者身體健康的重要因素。)