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食品廠無(wú)菌室的使用與管理

食品廠無(wú)菌室的使用與管理

發(fā)布時(shí)間:2023-03-14 15:43:01    瀏覽量:267

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山東無(wú)菌室的使用與管理

(1)山東無(wú)菌室應(yīng)保持清潔整齊,室內(nèi)僅存放應(yīng)該的檢驗(yàn)用具如酒精燈、酒精棉、火柴、鑷子、接種針、接種環(huán)、玻璃鉛筆等。&不要放與檢測(cè)無(wú)關(guān)的物品

(2)室內(nèi)檢驗(yàn)用具及凳桌等保持固定位置,不隨便移動(dòng)。

(3)每2—3周用2%石炭酸水溶液擦拭工作臺(tái)、門(mén)、窗、桌、椅及地面,然后用3%石炭酸水溶液噴霧**空氣,*后紫外燈**半小時(shí)

(4)定期檢查室內(nèi)空氣無(wú)菌狀況,**數(shù)應(yīng)控制在10個(gè)以下,發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí),應(yīng)立即*****。/無(wú)菌室無(wú)菌程度的測(cè)定方法:取普通肉湯瓊脂平板、改良馬丁培養(yǎng)基平板各3個(gè)(平板直徑均9厘米),置無(wú)菌室各工作位置上,開(kāi)蓋曝露半小時(shí),然后倒置進(jìn)行培養(yǎng),測(cè)**總數(shù)應(yīng)置37℃溫箱培養(yǎng)48小時(shí);測(cè)霉菌數(shù)則應(yīng)置27℃溫箱培養(yǎng)5天。**`霉菌總數(shù)均不得超過(guò)10個(gè)為。

(5)山東無(wú)菌室**前,應(yīng)將所有物品置于操作之部位(待檢物例外),然后打開(kāi)紫外燈**30分鐘,時(shí)間一到,關(guān)閉紫外燈待用。

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