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什么是進(jìn)入食品潔凈室車間流程管理?盛之源凈化“風(fēng)淋室小記者”在此與大家一起去分享一下。

一、無塵潔凈室它是懸浮粒子濃度受控，其建造和使用方式使得進(jìn)入、產(chǎn)生、滯留于室內(nèi)的粒子*少的房間。室內(nèi)的其它參數(shù)包括：溫度、溫度、氣壓等，按需要受控。(醫(yī)用潔凈室、工業(yè)潔凈室)。

二、潔凈室較多采用夾心彩鋼板結(jié)構(gòu)。對環(huán)境的濕度、溫度、新鮮空氣量、狀態(tài)、照度等都有嚴(yán)格的規(guī)定，保障了生物****產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量和人員工作環(huán)境的舒適。整個實驗室配有一套采用初效、中效、高效過濾器的三級過濾器的空氣凈化系統(tǒng)，控制潔凈區(qū)內(nèi)塵粒數(shù)以及沉降菌和浮游菌數(shù)，室內(nèi)溫度控制在20℃~24℃，濕度45%~60%，保障空氣清新、無菌。

三、進(jìn)入食品潔凈室車間流程管理：

A、目的：建立一個進(jìn)入潔凈室車間的更衣標(biāo)準(zhǔn)操作程序，進(jìn)入潔凈區(qū)人員統(tǒng)一操作并正確更衣，保障潔凈室不受人員的污染。

B、范圍：凡是進(jìn)入潔凈區(qū)的所有人員，包括生產(chǎn)操作人員，維修工及有關(guān)管理人員的更衣。

C、進(jìn)入更衣室。先從一更鞋柜中取出潔凈工作鞋，換上一更工作鞋，脫下外衣掛入更衣柜內(nèi)。

D、洗手

E、用手肘彎推開水開關(guān)，伸雙手掌入水池上方開關(guān)下方的位置，讓水沖洗雙手掌至腕上5cm。雙手觸摸清潔劑(香皂)后，相互磨擦，使手心、手背及手腕上5cm的皮膚均充滿泡沫，磨擦約10秒鐘。

F、用絲光毛巾擦干手用75%酒精**，在自動烘干機(jī)下烘干。

L、進(jìn)入二更衣室。

J、更換潔凈區(qū)專用鞋、潔凈隔離服。

K、戴上工作內(nèi)帽，工作內(nèi)帽應(yīng)將頭發(fā)全部包裹，不能有頭發(fā)外露。

N、戴上工作外帽，工作外帽應(yīng)包裹住工作內(nèi)帽，系好帶子。

M、手**，戴一次性手套

Z、經(jīng)緩沖間風(fēng)淋室進(jìn)入潔凈區(qū)。